Que faire en Ile-de-France pendant ce long week-end de l’Ascension ? A Paris le soleil brille depuis quelques jours mais les parcs et jardins (exception faite des Bois de Boulogne et Vincennes) sont encore fermés. Alors voici une idée ludique pour amuser (et régaler) petits et grands, et s’aérer au grand air sans prendre de risque pour sa santé.
La cueillette des fraises à la ferme de Viltain, un régal !!
La ferme de Viltain vous connaissez déjà pour avoir lu mon article d’il y a quelques années à son sujet.
Aujourd’hui avec la sortie du confinement la ferme est plus que jamais d’actualité pour tous ceux qui ont besoin de s’aérer tout en partageant un moment ludique et gourmand en famille ou entre amis. Et ça tombe bien car la cueillette a rouvert ses portes depuis quelques jours et
c’est la période des fraises !!!
En confiture, en tarte, en compote, en glace, à la chantilly, avec un yaourt, au sucre avec un jus de citron ou simplement nature, on adore ce petit fruit rouge brillant qui nous rappelle notre enfance. Charlotte aux fraises, ça vous parle ?
Alors évidemment de nouvelles règles liées à la situation sanitaire ont fait leur apparition, donc à chacun de respecter ces mesures pour que tout le monde puisse réaliser sa cueillette en toute sécurité :
- aucun matériel n’est prêté par la ferme, donc pensez à emporter chapeau, gants, sécateurs et panier. (Quelques paniers sont quand même proposés à l’entrée à la vente pour 0,35 euros l’unité).
- respecter les distances de sécurité, donc ne ramassez pas les fruits et légumes face à face dans les parcelles.
- seulement sont autorisés 2 personnes par famille.
Et puis quand autrefois on ramassait autant de fraises qu’on en mangeait, évidemment cette pratique n’est plus du tout conseillée aujourd’hui. Donc les petits gourmands chapardeurs devront attendre le retour à la maison pour nettoyer leur cueillette à l’eau vinaigrée avant de les déguster. Charnues, juteuses et sucrées, ces fraises sont un vrai délice !
Et c’est aussi ça la cueillette : retrouver les saveurs de saison, à la fraîcheur absolue, et au goût intact !
Vous n’aimez pas les fraises? Bon personne ne vous croit c’est clair, mais vous pouvez alors cueillir des salades, de la rhubarbe, des iris, des oeillets de poète, des roses parfumées et des mufliers. Vous trouverez ici le calendrier de la cueillette des fruits, des légumes et des fleurs.
Bonne cueillette à la ferme !!!
P.S. : pour tous ceux qui s’interrogent sur l’agriculture pratiquée à la ferme, c’est ici et ici . La cueillette de Viltain utilise de manière réduite les produits phytosanitaires (insecticides, fongicides, herbicides, etc…). On n’est pas dans une agriculture biologique donc, mais « raisonnée » et selon des pratiques responsables.
La ferme de Viltain
Chemin de Viltain
79350 Jouy-enJosas
Tel. 01 69 41 22 23
Barbara vous en dit plus 