Le meilleur burger de Paris!

Bien sûr le burger n’est pas une « French spécialité », mais au rayon des importations hexagonales, le Delicatessen Schwartz’s fait la part belle à la viande. Je me suis rendue dans le quartier du Marais à Paris pour vérifier si la réputation de la chaîne est méritée.

Deli Schwartz's, rue des Ecouffes à Paris

Arrivée rue des Ecouffes, la file d’attente extérieure est de bonne augure. Nous passons quelques clients et nous sommes chaleureusement accueillis. On donne le nombre de couverts et un prénom. Temps d’attente estimé vingt minutes, le temps de se balader rue des Rosiers. Puis à l’heure prévue nous entrons dans un univers sympathique entre une première partie traiteur/épicerie pour la vente à emporter, un joli bar et une salle décorée dans le style américain. Les photos de stars et affiches de cinéma, les plaques émaillées et une drôle de famille Simpson format XXL nous transportent de l’autre côté de l’Atlantique. Pour ceux qui souhaitent déjeuner dans une espace moins bruyant, le petit salon du fond est tout trouvé.

Deli Schwartz's, Paris

Côté carte, beaucoup de choix avec des assiettes composées et des salades mais si on va chez Schwartz’s c’est bel et bien pour ses burgers qui rivalisent entre saveurs classiques ou plus originales avec des associations hors normes. Côté prix, c’est assez cher versus un fast food mais il faut comparer ce qui est comparable. Les deux n’ont strictement rien à voir. Ici vous êtes un client et traité comme tel, l’accueil y est particulièrement poli et attentif. De plus les burgers y sont énormes avec notamment un steak de compétition épais et savoureux, les frites sont croustillantes et pas grasses et le tout arrive bien chaud servi dans une assiette où une petite salade de coleslaw apporte une note de fraîcheur bienvenue. Pour les petits appétits qui ne pourront pas terminer leur assiette, je conseille d’opter pour la salade verte copieuse et bien assaisonnée. Comptez donc entre 12 et 24 euros le burger mais les ingrédients sont de qualité, d’où la réputation de Schwartz’s bien méritée!

Yankee burger, Deli Swartz's, Paris

Pour vous donner l’eau à la bouche, voici quelques extraits du menu :

– Yankee burger (steak haché, cheddar, bacon de dinde, oignons confits et champignons) : 17 euros

– Avocado burger ( steak haché, cheddar, avocat frais & sauce miel-moutarde) : 17 euros

– Burger chèvre (Fromage de chèvre pané, tomate, roquette & sauce miel-balsamique) : 14 euros

– Rossini burger (steak haché, foie gras poêlé, roquette et sauce au porto) : 24 euros

Deli Swartz's, Paris

Deli Schwartz’s

16, rue des Ecouffes

75004 Paris

Tel. 01 42 67 65 79

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One thought on “Le meilleur burger de Paris!

  1. Contente que tu aies fait le test : on ne savait pas trop quoi en penser, maintenant on a envie de goûter ! Perso, j’ai déjà choisi : ce sera le Burger Chèvre !

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